Bierbrauen

Bierbrauen

28.04.15

In diesem großen Kupferkessel wird Bier gebraut. Es ist ein beliebtes Getränk im Mittelalter, nicht zuletzt wegen des Mangels an sauberem Trinkwasser. Während des Produktionsprozesses wird das Gebräu nämlich gekocht und gefiltert. Das Bier, welches die Erwachsenen trinken, ist weniger stark als heutzutage. Kinder und arme Menschen trinken das schwächere Dünnbier. Der Geschmack variiert je nach Zugabe von mehr oder weniger Hopfen, Gagel, Gundermann oder anderen Kräutern. Alle diese Kräuter wachsen im Klosterkräutergarten, der von den Brüdern gepflegt wird.

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