Bäcker
Bäcker

Früh am Morgen knetet der Bäcker den Teig und heizt den Ofen hinter dem Haus mit Reisig ein. Wenn das Brot fertig gebacken ist, bläst er auf seinem Horn als Zeichen dafür, dass jeder seine Bestellung abholen kann. In der Restwärme des Ofens werden eventuell noch Pasteten gebacken. Dieses Haus ist eine der fünf Varianten des Hauses aus Edam. Es hat keinen Schornstein; ein Loch in der Decke über dem Ofen dient als Rauchfang. 

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