Archeon culinair de Luxe
Menu’s (vanaf 20 personen v.a. 27,50 euro)
Menu Gravin van Buuren
Garnizoenssoep met oerbrood en kruidenboter – kip met honing en vruchten – varkensvlees met tutti frutti – warme groenten, aardappeltaart en salade van Buuren – feestelijk ijsdessert met room
€ 27,50 p.p.
Menu Graaf Floris
Bouillon met oerbrood en kruidenboter – stoofschotel van Vader Abt met fijne groenten – middeleeuwse vispot - warme groenten, aardappeltaart en salade van de Schout – Terrina Croccanti; Italiaans roomijsdessert
€ 31,50 p.p.
Menu Germanicus
Beenham met vijgensaus – vissalade: gerookte zalm, met oerbrood en kruidenboter – gevuld Romeins Poulet – warme groenten, aardappeltaart en salade van de Herbergier – griesmeel met bessensaus of feestelijk ijsdessert met room
€ 34,50 p.p.
Menu van Cicero
Vis en vlees: luxe schalen met gerookte zalm, forel, makreel, mosselen, crab – Toscaanse ham met meloen - brood en kruidenboter – varkensoester met tutti frutti – warme groenten, aardappeltaart en salade van Gravendam – dessert van mousse, ijs en vruchten
€ 36,00 p.p.,
(kiest u voor parelhoen ipv varkensoester € 42,50 p.p.)
Menu van Gravendam
Versmoorde zalm: gesmoorde zalm in bouillon met peterselie – brood en kruidenboter – Furmentey: boerengroentenbouillon van gebroken tarwe en kruiden – Syve van Runtvleys: stoofpot van rundvlees met uien, pruimen en specerijen – Bruiet d’Almayne: kip met honing- groente uit de kloostertuin, aardappeltaart – konkavelitte: amandelpudding bereid met witte wijn en kersen
€ 44,50 p.p.
prijzen zijn exclusief zaalhuur
|
 |
